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FRISCOUS CRUSCO

Tipicità Pugliesi e Salentine | Disponibile | g

Il Friscous con scaglie di peperone Crusco di Senise IGP, varietà di peperone dolce prodotto tipico della tavola lucana, viene preparato e conservato in un modo molto particolare: in un primo momento viene fritto molto velocemente, successivamente posto in freezer. Questo shock termico, rende l’ortaggio croccante e friabile.
Il  Friscous® Crusco accompagna in modo eccellente  formaggi e insalate. E’ ideale per guarnire i primi, per dare aroma alle carni rosse, per essere fritto con le uova e la salsiccia e come accompagnamento al baccalà.

Ingredienti:

  • semola rimacinata di grano duro
  • semola di grano duro
  • lievito naturale
  • acqua
  • curcuma longa
  • erbe aromatiche
  • peperone crusco di Senise I.G.P. (10%)
  • aceto
  • sale marino

Peso netto: 200 gr

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