FRISCOUS CRUSCO
Tipicità Pugliesi e Salentine |
Disponibile
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g
Il Friscous con scaglie di peperone Crusco di Senise IGP, varietà di peperone dolce prodotto tipico della tavola lucana, viene preparato e conservato in un modo molto particolare: in un primo momento viene fritto molto velocemente, successivamente posto in freezer. Questo shock termico, rende l’ortaggio croccante e friabile.
Il Friscous® Crusco accompagna in modo eccellente formaggi e insalate. E’ ideale per guarnire i primi, per dare aroma alle carni rosse, per essere fritto con le uova e la salsiccia e come accompagnamento al baccalà.
Ingredienti:
- semola rimacinata di grano duro
- semola di grano duro
- lievito naturale
- acqua
- curcuma longa
- erbe aromatiche
- peperone crusco di Senise I.G.P. (10%)
- aceto
- sale marino
Peso netto: 200 gr
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