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PASSATA DI POMODORINO GIALLO SALENTINO

Tipicità Pugliesi e Salentine | Disponibile | g

Nasce oggi un nuovo prodotto in casa Tenute Gervasi in agro di Carpignano Salentino. Dopo anni di ricerca e sperimentazione, la famiglia Gervasi - impegnata nel recupero e nella valorizzazione delle produzioni locali salentine - ha deciso di dar vita ad un nuova delizia: la passata di pomodorino giallo salentino. In collaborazione con l'Azienda Agricola Colta di Valter Lupo di Copertino hanno stretto un patto per la coltivazione, la trasformazione e la degustazione dei sapori genuini ed autentici che solo la terra salentina può regalare. E dietro questa delizia ci sono i saperi tramandati da generazioni che esercitano un fascino irresistibile sui cercatori di esperienze gastronomiche. <<Un fashion food - dichiara Francesco Gervasi titolare dell'Azienda Agricola Tenute Gervasi - che nasce dal pomodorino giallo di color oro brillante coltivato in quella lingua di terra bagnata dai due mari che porta il nome di Salento che risale alla tradizione antichissima del territorio che raccoglieva questa varietà di pomodoro a fine estate per conservarla naturalemte durante tutto l'inverno lasciando queste trecce di pomodori appese nelle cantine. Sono i ricordi della nostra infanzia - prosegue Francesco Gervasi - che sono rimasti impressi nella nostra memoria e che oggi proponiamo ai palati più raffinati. Si tratta infatti di una "limited edition", soltanto duemila confezioni, di passata ottenuta selezionando manulmente ogni singolo pomodorino, coltivati con cura e tanta passione>>. 

Minimo Acquisto 6 Vasi da 340 g. cadauno 

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